建水，始建于唐朝，在民国时期旧称临安。这座古老的小城里保留着50多座古建筑，是我国在册的历史文化保护名城。云南诗人于坚所著的“建水记”更是登上了2020高考全国卷。

当然，我并不是因为如此阳春白雪的理由才把建水加入行程的。我关注了一个常居云南的博主，之前她就常常推荐建水这个地方。吃喝玩乐特别爽，接地气，慢节奏这些推荐理由就很适合带父母一起去啊。曾经我还一度在建水和普者黑之间犹豫，直到在查弥勒攻略的时候发现前文提到的罗大师，他的另一力作“蚁工坊”就在建水，这才一锤定音把建水纳入最终行程。

建水古城并不算很大，一共有东西南北四座城门，所以步行探访四座城楼就可以把整个古城逛遍啦。四座城楼中最出名的当属东门——迎晖门（朝阳楼）。这座跟天安门神似，但比天安门历史悠久的多的城门是四座城门中唯一保存下来的古建，其余三座城门均在明末清初毁于战火，现在我们看见的都是后来复建的。朝阳楼风吹雨打六百多年，经历了多次战火和地震依然完好如初，可以说是建水的地标建筑啦！

建水是一个很有文化底蕴的小城，是有着“滇南邹鲁”美誉的文献名邦。古时候在云南科举考试中中榜的人，有半数都来自临安府，堪称云南之冠。在古城街头偶遇一些旧宅，虽然有些残破了，大门上的题字，房檐上的匾额都在说此乃书香世家。而且在建水城里还有一座全国最大的文庙，供奉着孔夫子。

在这个慢节奏的小城，早上出门，会发现大多数店铺都还没有开门。石板街上行人寥寥，偶有小贩挑着扁担路过，三三两两的电瓶车咻咻穿过，这座小城还没有醒来呢。也得益于小镇醒的晚，少了吆喝，少了人声鼎沸，这座古城的商业气息也被暂时藏了起来，走在街头感受到的全是市井生活的样子。

古城的西门，叫“清远门”（挹爽楼）。说到这座城门就不得不提到神级纪录片“舌尖上的中国”。别看建水只是一个边陲小城，它的建水豆腐可是上过舌尖和十二道锋味的。建水的豆腐好吃，除了工艺特殊之外，主要是做豆腐的水好。要做出最纯正的建水豆腐，非得用西门的大板井水。所以，西门旁的大板井现在已经是网红打卡点啦。另一个不得不提的建水美食就是烧烤，那滋味真是绝，当夜宵再完美不过了。人气超高的老字号西门烧烤就在城门的对面。

建水豆腐吃的不光是美味，还有气氛，堪称滇南版板前料理。说到建水豆腐，那吃的不光是美味，还有气氛，正确的食用方法是，围坐在豆腐摊四周，现煎现吃，每吃一块豆腐，摊主就会给你一颗玉米粒，最后数玉米粒算钱。再配上一杯建水地道的木瓜水（类似冰粉），爽歪歪呀！

我是个不爱吃豆腐的人，总觉得有股豆腥味。别说，建水的豆腐还真没有豆腥，而且烤出来的豆腐外硬里嫩，口感还是不错的。据说做的好的烤豆腐还能吃出烤芝士的味（这个…倒是真没吃出来…）

建水古城的南城门叫“阜安门”，也叫“环翠楼”。印象中这座城门比较接地气，城楼不远处就有一个农贸市场。爹妈还兴匆匆的去逛了一圈，喜提火腿，虾米，糍粑之类的农副产品。

建水古城的北城楼，永贞门，也叫觐光楼。这座城楼未见其貌，却也能猜个七七八八。沿着城外走，有一段好长好长的灰色城墙，明明旁边就是现代化的街道，可因为这段城墙，顿时觉得这段路都复古起来了。