武夷山是我国重要的名山,它以举世无双的自然风光与茶文化而名闻天下。在武夷山脚下有一处民宿,虽然是以住宿为名义,但是却以岩茶工艺为主导,从种植、采摘、制茶再到品茶应有尽有,让岩茶产业取代了住宿本身,并且研发出很多小众岩茶品牌,算得上是武夷山最具有情怀的民宿了。无论你是否在这住宿,只要有客人进来都可以随时参观制茶过程也可以与主人一起品茶,堪称民间茶文化馆。
武夷山最具情怀的民宿就是这家世德茶院,这是山野君今年4月份到武夷山出差时在闲余时间来武夷山脚下游玩偶然才发现的,抱着好奇心就前往该民宿,因为听其名不像是民宿而是更像一家茶文化馆。
山野君进入世德茶院民宿的院子后第一时间看到的就是六层高的楼房,估计就是该民宿的客房。已经安排好住宿的我却还是带着好奇心进入并参观了,主人看到我们进来后就很客气的招呼我们并请我们到室内小坐一会儿。
刚开始山野君还以为主人会事先问我们是不是找住宿的,而是当作朋友一样邀请我们进入室内参观与休息一会儿,还说拿一些自家制做的新岩茶给我们品尝,非常热情好客。由此可见该民宿老板也是主人还是非常有情怀的,于是就客随主决定参观一下。
院子的左右方向是该民宿的大厅,一般是作为接待客人的地方,相当于徽州人家的会客厅。内部装修古朴典雅,以土木结构为主体,打造一个颇具极简风的装修格调,山野君很喜欢这种风格,毕竟在武夷山这种有文化的地方。
店家主人就像是多年未见的老朋友一样热情好客,据了解老板是退伍回来创业的,家就住在武夷山脚下,对祖国传统文化和岩茶方面很有兴趣。所以就开设了一家以民宿为名义的茶叶馆,是集种茶、采茶、制茶、品茶与卖茶一条龙的岩茶产业。一向来就很喜欢茶文化的山野君,岂能就此错过呢?于是跟老板开始了解一番。
从接待大厅出来后继续往前方步行几米就是制茶的生产车间,关于岩茶的制作全部过程都会在这里完成,有兴趣的话可以在这里小住几日每天都参观茶叶的制作情况,还是蛮有意思的。
世德茶院的岩茶生产区的规模与分工还是非常专业的,根据不同时期、不同海拔的茶叶进行分类处理。虽然它是民宿,其实是一个完善的茶叶作坊,是不是很有意思?
世德茶院的2楼还有一处更精致而漂亮的茶室,听老板介绍这是专门接待专业茶友们而设置的。虽然山野君不是专业的茶友,但是对古色古香的的茶室环境颇有一番兴趣,于是就在这里参观了一会儿。
经过山野君简单的参观,我觉得世德茶院确实是一处民间茶文化馆,包括设施以及茶品工艺都非常到位。如此看来我还是很有缘分遇到这家茶文化为主题的民宿,认识之后方便下次来武夷山选择来这里住宿。
为了更全面的展示茶室的环境,山野君用超广角镜头拍照。无论是从设计建造还是规模大小都非常不错的吧?所以山野君说世德茶院是武夷山最具情怀的民宿还是没错的。
武夷山盛产岩茶,其品种数以千计,我们比较常见的岩茶有大红袍、正山小种、水仙、肉桂等,其中肉桂是岩茶中最具代表性的一款,没泡的口感都不一样,而且泡茶工艺也千差万别,有兴趣的话不妨到这里了解一下。
世德茶院除了制作常见的岩茶之外,还研发很多大大小小不同的小众类岩茶体系,比如我们很少见到的一些名字,像烟熏小种、猫肉、牛栏坑等等,当然了这些只是其中的一部分,还有很多。当你来到世德茶院才发现岩茶文化也是博大精深,可研究的门道还是蛮多的。
老板亲自泡上上等的不同种类的岩茶跟我们品尝,通过老板的品茶过程与说话方式能看得出是一位非常有素养、有情怀的人,完全可以当做朋友相处。当天下午即便很忙,老板也会抽空泡茶给我们品尝。世德茶院确实是武夷山最有情怀的民宿,它不止是一家民宿,更是一处民间茶文化馆。