蓬莱渔民吃鱼已有数百年的历史了,不同的鱼类有不同的吃法,就是同一条鱼吃法也不尽相同。在蓬莱食佳庄有幸吃到了用一整条大ya片鱼做的八仙全鱼宴，吃出了美味也吃出了文化，很特别。

八仙过海的传说让蓬莱这个小地方多了几分仙气，地方美食与八仙传说颇有渊源。八仙全鱼宴，从餐具选择到摆盘设计，从菜品造型到菜名出处，也多与八仙有关。

这八仙全鱼宴，鱼头做了砂锅煲，鱼头煲要趁热吃，鱼唇是最滑爽的部分，其次是鱼脸颊，鱼脑则是整道菜的精华所在，吸收汤汁精华的鱼头肉更加饱满，鱼头极少有刺！老人小孩都可以吃！

鱼片生吃，每一片的厚薄都会控制在2mm-4mm左右，没有一定的刀工是处理不好的。

还有鱼蛋汤，圆滚滚的鱼蛋满口都是鱼肉，细腻鲜美，让人欲罢不能。

推荐他家的大馅饺子，这饺子的馅料是极其新鲜的大ya片鱼，皮擀得很大，煮出来的饺子，有巴掌大小，晶薄剔透的皮内饱含着白白的肉丸，其味鲜嫩清新，滑软鲜香。

另外，老板娘为了欢迎我们的到来，还特意给我们上了她家获了美食大奖的“槐花鱼肉馅”蒸包！这两种食材的微妙组合，碰撞出意想不到的美味，真是这个季节才有的限定美食！

📍详细地址：山东省烟台市蓬莱西关步行街

💰餐饮价格：人均约：68元（八仙全鱼宴需提前预约，菜单根据鱼的种类而定）