日暮乡关何处是，烟波江上踏歌声，百里梅江蜿蜒而过，寒信峡谷景色迷人，地处梅江寒信峡口的寒信古村，每于岁暮，峡中先寒，以此而得名，是中国传统古村落，一座矗立江畔的千年客家古村落。

寒信村有着丰富多彩的客家文化、庙宇文化、山水文化、码头文化，全村共有百年以上古榕树29棵，大小祠堂、牌坊十余处。寒信村最醒目的建筑物，便是昭示开基始祖不朽功绩的寿六公祠和毗邻的水府庙。每年农历七月二十四日会举行水府庙会，灿然不绝的喜炮声、声音袅袅的采茶调，充满了乡土意义的精神养分。

萧玉恭公祠座落在寒信村上新居，始建于清朝，名曰：“贻谋堂”，是峡溪萧氏三房祠堂，如今祠堂及前院兼作非遗传习所。

萧玉诚公祠座落寒信村育英小学后傍，始建于清康熙中叶，名日：永思堂，祠堂及厢房如今兼作寒信书院。

家家擂茶声，户户茶飘香；擂茶食中宝，胜过人参汤，擂茶是客家人的特色，一把炒米，一捧茶叶，一掬芝麻，数片八角，几片桔皮，一撮花生米，一一放入那特制的内壁刻有直条槽纹的陶质擂茶钵中，加上几调羹茶油，在寒信擂茶馆就可以体验品尝到馨香的客家擂茶。

每当水府庙会，寒信祠堂里摆上了流水席，食客分几轮入席，先吃完的先离开，后面又有人接上来。

1934年，红一军团二师曾在寒信村驻扎，红三军团在PDH的率领下曾在此活动，初心讲堂边的老院子是《半条被子》的取景地。

长征前夕，家家户户都会为红军打草鞋，寒信村75岁的老人肖南斗有一套"传家宝"——一条长凳和一个草鞋耙，这套草鞋工具祖传三代，至今已有百余年历史。

雨季的梅江江面宽阔，江水浩浩荡荡奔流而去，两岸青山雨雾缭绕，老榕树郁郁葱葱。风景如画的寒信峡，有着秀美的自然景观和人文景观，自古就有寒信峡十景的美丽画卷。

如今寒信村山清水秀，景色宜人，客家风情，春日赏花、夏季避暑，秋观红叶，寒冬钓鱼，体验客家非遗，喝客家擂茶、吃流水席，竹筏泛水、趣玩水上乐园。