中国的美食可以简单地概括为“东辣西酸南甜北咸”，每个地方的美食从骨子里都带有每个地方的特色。想要了解一个地方，可以从了解当地的美食开始，一趟美好的旅程，如果多了美食相伴，定会让这趟旅程增色不少。

新疆美食，总是让人欲罢不能的。每次从新疆回来，都有一种又胖了三斤的幸福感。这里不仅有着味美价廉，可以无限续面的新疆拉面，配菜亦荤亦素，也有有味美独特的大盘鸡、烤全羊、羊肉串、烤包子，还有着香甜的瓜果蔬菜，还有坎儿井井水的甘甜。

吐鲁番与乌鲁木齐一样位于东六时区，北京位于东八时区，故新疆与内地大多数城市有2小时时差。北京时间晚上十点，吐鲁番的太阳才刚刚落下，此时的吐鲁番华灯初上，人声鼎沸的夜生活才刚刚开始。

这时不妨到吐鲁番夜巴扎转一转，去品一品南北美食荟萃。吐鲁番葡萄乐园夜巴扎就休闲、纳凉的好去处，大人小孩都可以找到属于自己的乐趣。在品美食欣赏歌舞的同时，也加深了对这方热土的了解。