张家界美食：
在张家界景区附近的宾馆用餐是非常贵的，蔬菜15元以上，带肉的菜每份30元以上，野味菜80元以上，如野猪肉、竹鸡、枞菌等。而在张家界市区，好吃的很多，价格又很便宜。如果你的肚子在景区饱受委屈，在这里可以完全放开了！
张家界的土家族美食除了辣以外，土家人还特别钟爱腊、酸、腌制菜食。土家腊味菜系列有腊猪肉、腊羊肉等；酸辣菜系列有酸野薤、酸青菜等；土家家常系列有和渣、南瓜汤等；腌菜类有腌肉、腌鱼、腌辣椒等；野菜类有地米菜、野葛粉等。
1，张家界三下锅：所谓的三下锅其实就是一种很方便的干锅，它是由三种主料做成的炖着不放汤的火锅。三下锅15元/份，分量很够吃！推荐干煸肠子，干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖，吃的同时还可以点一份酸萝卜，又脆又酸。
推荐餐馆：
胡师傅三下锅----人气很旺的老字号，口味看个人喜好，料也很足，一个小锅两个人吃足够了，很入味。招牌的三下锅最给力，性价比很高，推荐干煸肠子和干煸核桃肉，味道很好。不妨多点一份酸萝卜，脆脆酸酸的，配着更入味。若吃不了辣的要提前告知要微辣或不辣。
地址：子午路
银满斗火锅店(步行街总店)----一家小店，招牌是酸菜牛肉火锅，如果喜欢吃辣的话，这道菜会非常对你的胃口，火锅中的牛肉不是切成片或块的，而是很小很细的牛肉粒；如果不能吃辣的话，慎重考虑哦。另外，这家店的三下锅也值得推荐。总体来说价格公道，菜量较大，环境、服务尚可，且可以自带酒水。
地址：东门巷22
富正毅三下锅(天门山索道店)----地址：天门山索道公司斜对面（纬地酒店左侧）
推荐餐馆：
胡师傅三下锅----人气很旺的老字号，口味看个人喜好，料也很足，一个小锅两个人吃足够了，很入味。招牌的三下锅最给力，性价比很高，推荐干煸肠子和干煸核桃肉，味道很好。不妨多点一份酸萝卜，脆脆酸酸的，配着更入味。若吃不了辣的要提前告知要微辣或不辣。
地址：子午路
银满斗火锅店(步行街总店)----一家小店，招牌是酸菜牛肉火锅，如果喜欢吃辣的话，这道菜会非常对你的胃口，火锅中的牛肉不是切成片或块的，而是很小很细的牛肉粒；如果不能吃辣的话，慎重考虑哦。另外，这家店的三下锅也值得推荐。总体来说价格公道，菜量较大，环境、服务尚可，且可以自带酒水。
地址：东门巷22
富正毅三下锅(天门山索道店)----地址：天门山索道公司斜对面（纬地酒店左侧）
3，酸鱼肉:土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，菜肴讲究酸、辣、香。夏天，天气炎热，不宜吃荤腥，鱼、猪肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口，是招待宾客的佳品。
推荐餐馆：----老武鱼头店:大大的招牌，就在胡师傅三下锅的斜对面，许多人慕名而来。蛮便宜的鱼头，而且味道也很好，要是在平常都要上百了可是这里一大锅才90多块，还加菜，鱼头味道很鲜美。
地址：子午路784
土家湘菜楼----地址：武陵源区金鞭路(红河谷旁边近森林公园大门口)
山鬼寨(凤湾店)----地址：永定区子午路16号(凤湾路口)
4，血豆腐：就是将豆腐和猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，是土家特色菜，当地人常以其下酒。
推荐餐馆----乐口福家常菜馆(古庸路店)算是张家界市区里一家很不错的店，店开了有2家，店面不小。主营湘菜，推荐剁椒鱼头、岩耳炖土鸡、锅巴盖肉、凉拌黄瓜等。口味不错，分量足。
地址：永定区古庸路(近市人民医院)
土家湘菜楼----地址：武陵源区金鞭路(红河谷旁边近森林公园大门口)
5，泥鳅钻豆腐：很刺激生动的一道菜，先将洗净吐净杂物的活鲜鲜泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们乱钻，等把豆腐钻出若干小眼，再下油锅炖煮，并加上花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等佐料。
推荐餐馆：
乐口福家常菜馆(古庸路店)----地址：永定区古庸路(近市人民医院)
土家湘菜楼----地址：武陵源区金鞭路(红河谷旁边近森林公园大门口)
乌龙山寨----地址：大庸府城食街
6，草帽面：名字的由来是因为老板常年戴着草帽卖面，臊子非常香，可以添加，面是他自己加工的据说是全手工的。市区内有很多这样的小摊，不过要选一家干净的哦，这样才能好吃又放心。
推荐餐馆：
草帽面：这是个传奇的面摊，张家界市区有很多小巷子门口挂着草帽面的牌子，而真正的正牌却没有牌子。进入巷子，还得经过几个小摊才到，生意很好，大家都用嗓子吼着。
地址：永定区人民路梦特娇边小巷内
百年镇竿熊氏草帽面----地址：凤凰县其他回龙阁7号
7，葛根粉：葛根粉是张家界三宝之一，有美容护颜、延缓衰老等多种效果。葛根粉炒肉也是张家界的一大特色菜。将有清凉去火、美容、养胃之功效的葛根粉，和张家界土家腊肉一起炒，别具一味。一般在土家餐馆及张家界森林公园内都能尝到。
合渣：又名“懒豆渣”。以黄豆粉掺青菜叶温火煮，味美易咽，营养丰富。土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。
8，张家界市区，现在连锁的餐馆很多，例如：万家灯火，田趣园，彭厨等等。所以不管您是哪里客人，不管是粤菜，浙菜，湘菜，川菜，在张家界都会找到合适您的口味。
美食图片
