在内蒙，不吃牛羊肉是一件非常遗憾的事，就好比生命是不完整的。牛羊肉作为一种受地域影响很大的食材，南北地域差异及做法不同，牛羊肉的口感也就不同，但呼伦贝尔牛羊肉每每逢人提起便赞不绝口。