厦门 也是个声名在外的美食之都了，除了沙茶面、海蛎煎等特色本地小吃，还有不少网红小吃，很多网友来 厦门 直呼再吃就要胖回去啦。

烧肉粽，摊开粽子，各种大料呈现眼前，馅料种类多量也很足，有肉、海蛎干、蛋香菇等等，吃起来糯糯的，口感特别好。

沙茶面是 厦门 的传统面食，虽说历史也不算悠久，浓稠的沙茶汤是沙茶和花生酱的结合，现煮新鲜的海鲜与肉蔬与沙茶汤太配了。

扁食、拌面也算是闽南的名点，从馄饨演变而来的扁食，皮薄肉实，吃起来脆脆的，而拌面则主要在这花生酱和辣酱的配比了，拌匀之后，每根面条都能吃出花生酱的香。

姜母鸭是 福建 常见的美食，制作时要不停开盖刷姜油，直到入味，工序繁杂。做出来的姜母鸭肉嫩而不柴，香气十足。

土笋冻曾是被外地人称之为黑暗料理，一说到吃虫就害怕，其实土笋在我国沿海都很常见，做成沙虫冻也就闽南 潮汕 一带比较常见，土笋冻口感果冻一样Q，吃起来就很绵，入口即化，只剩脆脆的土笋，而且一定要蘸特制芥末辣吃才爽噢。