秉正堂石花膏(天后宫总店)

地址 : 福建 省 泉州 市鲤城区 中山 南路97号

这里可能是最受当地人和游客欢迎的降温避暑美食，作为上过舌尖上的美食的百年传统老店，石花膏的原材料是石花草，大锅熬煮石花草，过滤、冷却后就自然凝固成晶莹透亮的象果冻一样的东东，口感也类似果冻。

招牌四果汤，除了必点的石花条，还可从一二十种配料中自选四种配料，有红豆、芋头、椰果、布丁、水果、芋圆、珍珠、仙草蜜等等。挑好配料，浇上蜂蜜，加点冰水，炎热的夏季来上一碗，绝对是消暑的不二之选，如此受欢迎想必你也能理解了！