精选鹿儿岛六白黑猪肉的炸猪排店，六白黑猪的肉脂中带有微微的甘甜，是猪肉中的极品美味。

鹿儿岛黑猪的起源可以追溯到400年前，当时的藩主岛津氏已经开始饲养黑猪。之后在明治时期与英国的巴克夏猪种杂交，品种进一步改良。由于这种猪通体黝黑，四肢和鼻子、尾巴上有白色斑点，因此被称为六白黑猪。

“味之六白”就是制作珍稀六白黑猪肉料理的餐厅，为了让黑猪肉口感更佳，店方在采购、管理、烹饪方法上下了不少苦功。