早在明清时期，临涣人就以杀羊、开羊肉馆、吃羊肉而闻名远乡近邻。到了民国年间，临涣人的羊肉生意更是日益兴隆。

这里的羊肉汤色白似奶，水脂交融，口感非常棒。喝上一碗地道的羊汤，再吃上一个焦脆入味的烧饼，真的非常满足。