活油烙锅类似铁板烧+烤肉的组合, 毕节市内到处都是活油烙锅店。活油，其实就是生猪油，里面加了辣椒面、黄豆、葱花、香菜等佐料，把它放在烙锅顶部加热，随着温度增加，蘸水里的活油慢慢融化，然后与其它佐料相互融合，用来吃烙锅，不爽死你才怪呢！