忙碌的工作，经常让我们忽略了生活的仪式感，这个周末小假期，在花溪于舍的下午茶，那份小确幸又回来了。甜甜的绿豆汤、脆脆的饼干、香甜的橘子，简单但是感觉心里暖暖的，民宿的小姐姐笑得很甜，住在这里的氛围太温馨了，喝一杯茶，嗯，一切都是最好的安排。

到了增城，一定要喝喝本地的白茶，我也是刚被安利了，白茶是纯野生品种，产量不高，当地人自采自销，所以并未大肆宣传，白茶不是“茶”，它是藤生植物，制成品也没传统茶那样杀青、炒焙、发酵等工序，地处山区的派潭人上山把它连叶带茎採回来。切成一寸长短，晒干即可冲泡饮用。

派潭白茶入口微苦，饮后口腔感觉甘甜，并具有消暑、清热解毒等作用。白茶按制作时间可分为新茶、旧茶和老茶，一般以1-5年为新，6-15年为旧茶，20年以上为老茶。新茶茶色青黄、略显混浊，味浓重涩口，回甘强烈；旧茶茶色黄红、清凉，与红茶相类，有陈香味，回甘好；老茶茶色红艳，浓稠，味平和顺滑；“茶屎”则为极品，传说是茶虫吃干茶味消化吐出之物，口感极佳，与极品普洱茶相类，据说药用价值极高。