重阳酒是广西著名土特产，在广西三江县具有悠久的历史和民族特色，选用三江桐乡独特气候条件下盛产的上等香糯甜酒曲与得天独厚的清纯山泉水，经精心酿造，长期贮藏地窖发酵而成，度数不高，喝起来有点橙汁的感觉，让人很容易喝多上头。

干蕨菜，蕨菜爽口滑嫩，价格也并不是很贵，将野生的蕨菜洗净晒干，切段，加之油、眼、干辣椒、蒜、蒜苗，辅之肉片的香气，构成了一道美味的农家佳肴。

到了湘贵桂这三个省交界的少数民族梯田山区，不得不说的就是禾花鱼了，一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区，广西北部一带;禾花鱼取鱼苗在水稻稻田中养殖，因采食落水的禾花后长大，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。比较常见的做法就是将鱼刮麟清肠后用油煎至金黄，加蒜、葱、干辣椒等翻炒加点水焖出香味。

野韭菜，部分少数地区特有的一种韭菜，比正常的韭菜更宽更厚，口感也更加的爽脆。

在侗家，酸肉、酸鸭、酸鱼一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴，选用侗乡的自养的土猪、土鸭、河边鱼，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制，从而制成侗乡特有的风味的肉食品，每家做法都不同，适合每个人的口味都不一样，吃的惯是很好吃的，吃不惯就很难接受。

颜色艳丽的糯米饭无疑是对米饭的再升级，每一颗米粒都呈晶莹剔透，泛着油润的光泽，入口嚼劲十足；用植物给食物上色是一种古老的智慧，它既满足了一个封闭而艰苦的民族对色彩的渴望，又在客观上保护了食物天然的品质。

最好的美食我想还是深入寻常人家采摘最新鲜的蔬菜，简单的柴火烹饪，让这农家小菜足可比拟酒店，再来一碗当地现场制作的油茶，在简单中品尝最可口的美食。