泉州 是一座美食之城，这里不仅有充满了人间烟火气息的大街小巷，更是有像宋小谨这样的连锁网红餐厅，在旅途之中，不可错过这样的小清新私房菜，无论是颜值还是口味，作为 惠安 的网红店，一定要去尝尝这精致的闽南菜。

先来一份四果汤，味甜爽口清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤，现在的四果汤已经不仅仅是四种配料了，而是添加了更多的品类，宋小谨的四果汤，说实话味道比较一般，不建议尝试。

秋葵浸螺片，蒜香的加上淡淡油汁的口味还算比较开胃，油汁的味道很清淡，即使吃到最后也不是很咸，螺片的口感非常的爽脆，而且螺片也没有任何的腥味，但是作为螺肉本身的味道也淡了许多，并没有清水煮海螺的哪一种鲜香味道。

他家的炸鱼卷是出乎意料外的好吃，这是一道 泉州 名小吃，从最早的军粮到现在的无卷不成宴，蒸炒炸煮都合适，过的鱼卷外边酥脆入口柔软，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。

在 泉州 真的是万物皆可甜辣酱， 福建 甜辣酱，集甜味蒜味、以及几乎可以忽略不计的辣味为一身，是广大闽南人真正从小吃到大的土特产，他们的精神老干妈万能调味料，炸鱼卷蘸甜辣酱吃，一定会让你爱上这道菜。

姜母鸭其实就是秘制酱料和生姜一起放到砂锅里面焖煮，经过长时间焖煮的母鸭肉质会变得很软烂，而且鸭肉还会吸收酱汁的香味，刚掀开砂锅盖的时候，这香味就扑面而来了，简直让人欲罢不能啊。而在吃姜母鸭的时候，必备的是一碗香喷喷的白米饭，吃起来那就很过瘾了，毕竟这姜母鸭也是一道很下饭的菜啊。

海边的白灼鱿鱼就是新鲜，肉质很厚但是很嫩，唯一的遗憾就是他们家酱汁的口味似乎都一样，这道鱿鱼和螺片的口感基本相同，只不过是一个是螺片一个是鱿鱼，口感上的差别，口味上的相同，似乎感觉不是那么好。

蛏子是用一个小茶碗蒸出来的，蛏子的香味完全没有流失，浓郁的鲜香都装在这个碗里，蛏子的个头也非常的大，每一只都很肥美，有个别几只有沙子，也不行影响食欲，说明这些蛏子足够新鲜。

tips：

宋小谨西 沙湾 店

地址：308县道西 沙湾 大酒店旁

人均：100元

推荐菜品：姜母鸭、炸鱼卷、