夏记粉店给我的感觉，精髓就是一碗 汤加 上芹菜末，浓浓的肉 汤加 上芹菜末，味道得到了升华，至于它是什么牛肉粉还是肉丸粉，感觉并不重要，因为汤底都是一样的，味道都差不多。一碗粉精细却又粗鲁，放眼望去都是江湖侠气， 湖南 的米粉的感染力就像 湖南 塑料普通话一样，自有一番有趣的腔调，上瘾了就停不下来。 长沙 的早晨都是从嗦上一碗正宗的老 长沙 米粉开始崭新的一天生活。

对于老 长沙 人来说夏记粉店的口碑是极好的。纯手工的米粉，可是独家的。码子最出名的是猪肉丸，自制的辣椒吃起来也很爽，精髓就是汤头和米粉，夏记的米粉相比于其他粉店，口感更佳顺滑和软嫩。

卧了个荷包蛋的粉才是好吃的，荷包蛋充分吸收汤汁，真的很美味。

长沙 人对粉店的追求，从来不会受环境的影响，那些装饰的琳琅满目的粉店却不如这个充满江湖气息的弄堂，夏记的门面不大，里面的桌椅板凳都被磨损得有些斑驳了，但这些丝毫不影响食客们的热情，从早到晚都能看到长长的队伍，有些时候没有桌位，经常会看到人们端着碗站着嗦粉。

牛肉粉绝对是 长沙 米粉的经典，14元的价格虽然有些偏贵，但是拿到米粉的那一刻，绝对会感到物超所值，大片大片的牛肉，厚实饱满可以清晰看到牛肉的纹路，卤好的牛肉已经非常入味了，再配上嫩滑的米粉，很是满足