讲起 长沙 的口味菜馆，要说那个最正宗最好吃，一千个人里面绝对有一千个答案，有哪些隐藏在居民楼里，压根看不见招牌的私房菜馆，也有大商场里排着队的网红湘菜，如果在这两种极端中找一家餐馆，那么一盏灯绝对是最好的选择，充满着草根气息的美食，总是令我们魂牵梦挂，一盏灯的存在更像是把大排档搬到了干净的店铺中， 长沙 的江湖菜我觉得它可以拥有姓名。

友情提示这家餐厅，真的是特别的辣，如果你吃不得辣，建议不要轻易尝试，这家店的招牌菜，根本就不给你“微辣”的机会，只有特辣。一盏灯这些年来也逐渐成为 长沙 美食地标，但至于口味合不合适，还是要看你自己来评判的。

著名的招牌菜“鸭脚筋”。非常喜欢的鸭掌筋，软嫩却又不失弹性，这道菜无敌辣，辣到头晕辣到昏厥辣到满头大汗，就是欲罢不能，吃了还想吃.....这也许就是湘菜的魅力吧，明知山有虎偏向虎山行，越辣越想吃，越吃越过瘾。

火焙鱼绝对是一道地道的 长沙 下饭菜，火培鱼值得称道的是火候控制的完美，不焦不鲜，虽然是一条小鱼苗但肉质扎实，鱼皮有点小脆，鱼肉鲜嫩，吃起来有嚼劲，有回味，特别下饭的一道菜。

酸萝卜肚丝，腌制的酸萝卜真的很带劲，猪肚也是精选的较厚猪肚中最嫩的那部分，酸萝卜酸辣爽口，猪肚切得很细，没有腥味，鲜嫩有嚼劲。整道菜非常开胃下饭。

酸辣米豆腐，以前在北方生活，从没见过米豆腐，自从在 长沙 吃过米豆腐以后，对它的热爱一天天的递增，米豆腐软软的带着淡淡的碱水味, 辣味适中，用来拌饭吃绝对能吃三碗饭。