关于夏天，你最期待什么？

不少人都在一边抱怨着 长沙 闷热的天气，一边却又迷恋它的丰富多彩， 长沙 的夏天，还有热闹的夜市和绝味的口味虾，炎炎夏日的夜晚，走在夜宵摊、撸着串，再来两口冰啤酒， 长沙 的夏天就要这样过才韵味！

长沙 的冬瓜山，早已经是 长沙 夜宵界的网红了，很少有外地游客会来这里，本地人很多都知道这里好吃的多，这里究竟有哪些令人回味无穷的美味？对我们来说，无论是烧烤摊、大排档还是小吃馆子，冬瓜山更多的是一份接地气的 长沙 韵味，以及人声鼎沸撸串喝酒的一种融洽氛围。

冬瓜山宵夜推荐：肉肠、幸福味道、冬瓜甜品

不推荐：盟重烧烤、丹丹热卤

都说冬瓜山名气不如坡子街，文艺不及都正街，繁华不比太平街但这里却有着 长沙 最地道的韵味，对于 长沙 的夜宵来说，不仅仅只是湘江边一字排开的口味虾，冬瓜山的这小巷子，就占据着大部分 长沙 吃货夜晚的胃。

一根香肠带火了一片冬瓜山，冬瓜山最出名的就是冬瓜山香肠，冬瓜山的烤肠就成了 长沙 一绝。排队半小时，买肠两分钟，吃肠十分钟，回味好几年用着几句话来概括冬瓜山香肠一点都不过分，在 长沙 吃过许多“冬瓜山香肠”但都没有这里的有味道，令人回味无穷的感觉。油炸的香肠抹上一层油辣椒，不一会就被抢光了，香肠的味道还真是没话说，有嚼劲的肠衣，配着甜咸的肉，又刷着 湖南 特色的辣椒，真的很过瘾。

这家香肠能火这么久，确有过人之处。肥瘦比例合适，调味咸咸甜甜，蘸的辣椒酱也够香，我喜欢肠衣炸得偏焦脆一点的状态，咬下去油脂一下在嘴里迸溅开来。

冬瓜山来往着形形色色的人物，有穿着夹拖大裤衩的无业游民，有深夜买醉的失意人群，也有庆祝升职加薪的得意人，也有小吃店老板热诚期待的眼神，也有呼朋引伴的热闹。他们都是这座城市最平凡的人物，左手喝着几块钱一罐的啤酒，右手拿着做得很香的烤串，或者一个人默默品尝，或者一群人开心的高谈论阔，这也许就是生活的模样吧。

要说 长沙 吃夜宵去哪里，在街上随便抓一个年轻人问，十有八九都会回答你：去东瓜山！这座被香肠带火的“山”，其实并不是山，这里是 长沙 本地人最爱的夜宵圣地，冬瓜山放眼望去烧烤、炸炸炸、小龙虾应有尽有，但我个人最爱东瓜山的还是幸福味道的紫苏桃子姜的，位于冬瓜山肉肠左手边第三家就是了。

别看一碗小小的紫苏桃子姜，吃过很多家紫苏桃子但还是觉得这一家的最好吃，每次到冬瓜山都会先买几碗解解馋。紫苏桃子对桃子品质要求比较高，太熟就会发软，也不能太生，太生就没有了桃子的甜味味道。紫苏桃子色泽紫红鲜嫩，夹起来软、咬起来脆，所有一切都恰到好处。是一种凉凉的、沁甜的脆爽，和东瓜山火辣辣的烧烤、热卤小龙虾实在太搭了。

细滑嫩薄的手工米粉被盛在钵碗里端上来，趁热气腾腾用猪油和酱油拌上，让每根米粉都沾染上闪闪发亮的油光，吃起来又香又滑，猪油拌粉只能用两个字来形容“绝了”！每次去夜宵摊猪油拌粉是必点的主食。很小的碗，光滑柔软的粉条上裹上一层薄薄的猪油，小时候的味道，真的是超级超级好吃的。

像我这种喜爱甜食又爱喝酒的人来说，甜酒冲蛋无疑是必点的美食，酒香扑鼻啊，甜酒比较软鲜，下面还沉淀着颗颗小汤圆。咸了辣了来一口既解馋又解渴，绵柔的口感又不必担心会喝醉。