1、海鲜：都说靠海吃海，那么来到大连，海鲜是最为普遍最为大家熟知的美食，非常新鲜肥美，绝对可以实现海鲜自由，尤其是虾怪，我是第一次见到吃到，在其他海滨之城从未见过。

2、日料：友好城市的关系，在大连好吃的日本料理店特别多，日式的屋子，精致的摆盘，新鲜的食材，分量十足，享受着不用去日本也可以品尝到正宗的日料美食。

3、东北菜：虽然不够精致，甚至比较粗狂，但却非常好吃，而且量完全不用担心，总让人在不知不觉中感受到大连人的热情与好客。在东北所有菜品里，锅包肉是铁打的NO.1。锅包肉之于东北，就像火锅之于重庆，它就像东北的名片，是东北最著名的菜之一，用酸甜香脆的大块肉感告诉你东北美食有多好吃。

4、韩式料理：地理位置距离朝鲜、韩国比较近，随之韩式料理也成为了大连的特色美食之一。很多街头能看到韩剧中店铺似的餐厅，非常接底气，有思密达的氛围感，择一家盘腿而坐，点上几道经典的冷面石锅拌饭等，韩式的香味，伴随着空气扑面而来，给冷冷的冬日增加了暖暖的辛福感。

5、俄餐：大连与俄罗斯也比较近，一定程度上，它的餐饮文化也会受到俄罗斯的影响。若是想品尝正宗的俄式西餐，出不了国的情况下，来这里绝对没错！

6、烧烤：说到烧烤，很多人可能会想，烧烤不是哪里都有吗？为啥一定要在大连吃，其实烧烤在东北真的是神一样的存在，大金链子小手表，一天三顿吃烧烤形容的就是东北大哥，一桌安抚味蕾的海鲜烧烤串串，配上几箱啤酒，什么烦恼都没了。

7、大连老菜：老菜特点是以鲁菜为基础，以海鲜为特色，原因在于大连人大部分是从山东过来的，大连菜受胶东菜的影响很大。而以海鲜为特色，则是由于大连三面环海、一面环山的地理特点。海鲜焖子、炒海肠子、清蒸灯笼鲍鱼、鱼香虾仁、葱烧海参、苏扬大烤等等都是大连名菜。