皖中地区以江淮官话、赣语和吴语为主，也是从这里开始，方言开始变得难懂。

例如合肥人主要讲江淮官话，特点是“北腔南调”，发音偏北方，力度较大；音调偏南方，音变非常多。

而安庆部分地区会说赣语，特点是文白异读、频繁的连音变调，并且没有唇齿咬合发声的唇齿音，听起来就像唱黄梅戏一样。