在天府粮仓德阳,不能忽略的当然还有当地的美味,而这要说这最为有名的一地方,我认为东升农场的蔬菜瓜果必不可少。而这第一站,我也就先来到了这里。
它的起源要从四十多年前开始说起,当时的发起人区景泰先生最先从深圳开始了自己的农业发展之路,风风雨雨一路走来,已经经历了40多个春秋。从零起步,发展到现在的集团化大型企业,备受海外消费者的一致好评,产品畅销海内外。
东升农业集团主要从事农副产品、蔬菜水果等种植、加工、贸易,在全国各地拥有多个绿色、有机种植的大型农场,实现了新鲜蔬果的周年供应,构建了优势互补的大型蔬果种植基地,德阳的东升农场便是其中之一。
在这里,你可以看到大面积的种植基地,里面有数不完的有机绿色蔬菜,甚至有些我还不一定能叫上名字,他们有完整的体系,只要你有需求,不论线上线下,都能收到满意的新鲜蔬菜,一道道工序、质检、包装,每一关都有严格把控,让你可以安全放心、更加健康地品尝到鲜美的食物。
在德阳,拥有旌耘标识的农产品,是品质的象征,是德阳产的象征,而且运用区块链技术,每一件农产品都有一个二维码,可溯源跟踪,了解更多产品相关信息,而且二维码是防篡改的,一物一码,保证来自旌阳原产地,吃着更安心放心。
要说纤多多食品,我相信喜欢吃泡椒一类的人肯定是不陌生的,四川德阳的纤多多食品就是以野生竹笋、四川泡菜等一系列产品生产为主的一家食品公司。
他们采用“公司—基地—农户”的产业化发展模式,打造好的绿色蔬菜种植基地,带动农民增收致富,解决当地剩余劳动力,深耕本行业20多年,拥有好的管理团队,先进的生产理念,始终坚持以客户至上,做好产品质量的理念,在市场上赢得了良好的信誉和口碑。
如果你有机会,还可以去他们的生产空间亲眼看到新鲜食品的制作过程,从野生笋的采摘清洗到质检、研制、包装等一系列流程都是很透明的。
既然都到了这里了,马昌恒的果汁牛肉一定也要尝一尝吧!话不多说,就从他“老家”开始走起。
马昌恒牛肉的“老家”在德阳孝泉,这里的牛肉食品制作,早在唐、宋时代就开始了,经过数百年的挖掘、开发,演变为现代的独具特色的果汁牛肉。果汁牛肉的原料,必须由回族的阿訇或回族人中有名气的把关采购,用水煮沸,去尽血水,入卤进味,拌以数十种名贵中药加工的香料制作而成,不添加任何防腐剂,产品质纯细腻,麻辣香酥,入口化渣,余味绵长。
而之所以以马昌恒命名,是因为在民国时期,一位叫马道庸的回族孝子,因父母爱吃牛肉,就潜心研究,以独特配方制作出了麻辣香酥又带有果味的果汁牛肉,自此风靡。
在工厂参观过程中,同样,他们对细节的把控非常严格,除了原料严格按照回族同胞习俗,由回族中最有名望的长者去购买,经过复杂的生产工序,再进行包装后,还会单独擦拭干净再作陈列售卖,可见质朴用心。
孝泉的果汁牛肉制作技艺也是德阳非物质文化遗产的代表性项目,市面上有很多打着孝泉村旗号的果汁牛肉,但口味却参差不齐。若要品尝最正宗的孝泉果汁牛肉,认准旌耘标志准没错。
逛完马昌恒,继续在孝泉村上走走看看。这不,德润酱油印入我眼帘,不说假话,平时我在家用的就是出自这里的调味酱油,这么一看也是倍感亲切。
德阳酱油品种众多,其中红酱油、白窝油和精酿酱油是当家产品,又以精酿酱油为最佳。精酿酱油是建厂后1961年开发的新品,原名特等白窝油,属于传统与创新的结合,以黄豆、小麦、香菇、混合香料为原辅料,通过筛选清洗、浸泡蒸煮、制曲发酵、浸出过滤、沉清消毒等工序,精工酿制酱醪、豆豉,再复制套取而成。
德润酱油完全采用传统手工做法,纯手工酿造,精选非转基因大豆,100%纯粮酿造,0添加、自然晾晒365天以上发酵而成,口感尤为独特。
在加工厂里,师傅悉心讲解了德润酱油酿造的全过程,这一传承百年的技艺,是劳动人民的智慧结晶,也让人感叹中国饮食文化的博大精深。
如果喜欢也一定要认准旌耘品牌标识,旌耘品牌是由旌阳区政府做背书,全力打造的区域公共品牌,官方认可的好品质,值得放心购买。