影港酒店,位于上海市松江区车墩镇影佳路,与影视乐园一墙之隔,在车墩镇算是比较好的酒店了,口碑还不错,主打的是本帮菜,环境OK的、菜味OK的,有一点不OK的,就是上菜速度神速,实在太快了,一袋烟的功夫把菜全部上完了,啊欧!

值得种草的是酒店的招牌菜:红烧肉。

红烧肉属于鲁菜,在国内各地广为流传,是一道人见人爱、估摸着没人不喜欢的大众菜肴,但要做的色香味俱全,其实并不容易,一位厨界资深人士说过:红烧肉的做法,就有30多种,吃红烧肉往往会吃出外婆的味道,这就很经典了。

这家酒店的红烧肉好吃在于:一是五花肉肥瘦相间,比例接近,油脂分布在五花肉的位置非常适当,一层肥一层瘦,入口吃到交杂的口感,如果油脂分布不匀,很可能一口都是肥肉,或是一口都是瘦肉了,口感就不会很爽了。

二是肉质Q弹、色泽红润,猪皮表面很细致,没有过干或过油,看上去油光铮亮的,但口感不油不腻,恰到好处。

另外种草一道点心:酒酿汤圆。

北方人过节或者聚会,都要吃饺子,而南方人一般都吃汤圆,酒酿汤圆算得上是南方的一道家喻户晓的大众点心,逢年过节、亲友聚会,来上一道汤圆,团团圆圆、吉祥如意,人与人之间的感情瞬间又升华了;不过,我还是更喜欢饺子,所谓的“饺子就酒,越吃越有”,要的就是这种感觉。

这家酒店的酒酿汤圆好吃在于:对于像我这样不太喜欢吃甜的人来说,这道汤圆不是很甜的那种,能让我接受的甜度刚刚好,没有那种齁甜齁甜的感觉,糯度也刚刚好,没有那种黏糊黏糊的感觉,因为汤圆里有酒酿,开车的还是别吃了,万一测出酒精含量超标,那就麻烦咯。