靖江俗语说：“粯子粥灌灌，养的像罐罐”。粯子粥，即元麦粥，又称“土咖啡”，是靖江尤其是老岸地区家家每天都吃的土食。粯子粥最传统的吃法就是煮上一小锅，辅以包子、烧饼、花卷，还有下粥的各式小菜和咸鸭蛋，或是一碗冻鱼，靖江人还喜欢在粯子粥锅里摘点糯米屑顺脐（屑块）或下小团圆，吃起来汤溜溜，黏稠稠。