住徽州民宿自然要吃正宗徽州美食，不必费力在景区里找寻五星好评餐馆，翰墨居老板娘零差评的满分厨艺，就能分分钟实现你“回家有饭吃”的懒人梦想，这份物美价廉诚意满满的翰墨居必点菜单，为你奉上！

“吾乡虽处远，佳味颇相宜”徽州美味的头牌一定是大名鼎鼎的【臭鳜鱼】，也是老板娘方姐的拿手好菜。臭鳜鱼的故事起源于古徽州商人外出做生意，想给家里老小带点鳜鱼尝尝鲜，但路途遥远只能压在木桶里，盖上石头抹上厚厚的一层盐保鲜，没想到到家已经发臭却舍不得丢弃，试着红烧竟然别有一番风味，因此就有了这道传承百年的徽州名菜，闻着臭吃着香而且越吃越上头，细腻紧致的蒜瓣鱼肉，每一口都让人欲罢不能，你一定不能错过。

第二道必吃自然是我最爱的【毛豆腐】，“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”湿润的皖南天气造就了这道独一无二的下饭神菜，浓郁的辣椒酱配着自家种的新鲜小葱，夹起一块被酱汁浸泡充分的毛豆腐，在齿间轻轻一咬，瞬间爆浆的豆腐那软糯的口感包裹着舌尖，配上一口米饭，那是真的绝。

第三道必吃是【腊肉鲜笋煲】，虽然在别的地方吃过很多次，但老板娘做的口味真的是好吃到让我舔碗，一口气喝了五碗不算过分，因为食材真的都是最新鲜最时令的，自家腌制的腊肉干净又滋味十足，炖上那鲜嫩的春笋，雪白的汤汁既有着肉汤的浓郁也有着笋汤的清香，咸与鲜在这小小的一个煲里发挥到极致，让人欲罢不能。

第四道必吃是翰墨居的招牌美味【清炖土鸡汤】，自家养的小土鸡那叫一个鲜美，如果你要点这道菜一定要提前和老板娘预约，一大早就会给你现宰现杀，然后煲上整整一天，当你辛苦逛了一天景区然后拖着疲惫的身子回到民宿，突然闻到厨房里飘来浓郁的鸡汤香味，那一瞬间你就能明白，幸福两个字在翰墨居实现的是多么简单。

除了这几道必点的硬菜，老板娘还会结合当地的季候推出各种爽口的野菜小炒，马兰头、萝卜苗、这些在城里吃不到的美味蔬菜，在翰墨居通通都能吃到。