近期的扬州旅行，吃了不少家主打淮扬菜的餐厅。每一家都令我难忘，难分高下。位于邗江区蜀冈西路102号蔚蓝大厦南门的万丰酒店，也是一个不错的淮扬菜酒楼。

万丰酒店的淮扬菜既保留了传统，又进行了创新。推荐菜：鮰鱼狮子头、盐水鹅（淮扬菜品中的最爱）、煮干丝（扬州传统名菜之一）、招牌蟹黄豆腐、金汤波士顿龙虾、万丰烤鸭、鸡汤捞黑虎虾滑。

值得一提的是，这家酒店的厨子的刀工实在厉害，端上来的精美冷碟捌味的造型特别精美，精湛刀工一目了然。