运河宴将大运河沿岸城市特色美食佳肴汇聚，根据四季的时令食材不同，制订了各有特色的四季菜单，呈现到餐桌上的一道道精致美味的运河佳宴。

由“吴中工匠”、酒店的行政总厨孙佩洪亲自掌勺，运河宴汇集了苏州、无锡、常州、镇江、宿迁等地大运河沿线的各式经典美味特色，并加以改良创意。成就满满一桌的的“运河宴”。