韶关的满堂客家大围被誉为“岭南第一围屋”，是广东省最大的一处客家围村，在我看来这样充满客家风情的房屋，更像是古代城堡和北方四合院的集合，围屋是客家人典型的民居，目前现存的已不多，这里是保存的比较完整的一座。

这是我第一次见到如此壮观的客家大围，这一栋栋围屋坐落在在茫茫田野上，构成了一幅充满客家风情的田园画卷，一座又一座气势雄伟的碉堡式古围，它们稳稳屹立于山水之间，青砖砌成的外墙光从外表就能看出它的坚硬，了解了这些围屋后，才知道它们是为了保民蓄财，防范外人入侵才把房屋修建成这个样子的。

虽然和不远处的现代乡村显得是那么格格不入，但经岁月洗礼后的大围，那种浑然天成的美使人感叹不已。走进客家围屋，里面依然有当地的村民在其中居住，每一处都透露着浓厚的生活气息，抚触那些斑驳的墙壁，充满岁月痕迹的梁柱，似乎都在无声中诉说着这些客家围屋久远的过往

覆盖稠密青灰瓦的屋檐，错落在窗框里像一幅素描画。最后一进椭圆形的壮丁房画出优美的弧线，从前是下人住的，也是围屋最外围的建筑。

在满堂围晃悠了一个下午，村民依然宁静地生活在百多年的老宅里，我喜欢“满堂”两个字，冀望朴素，暖暖落到人心底。

满堂客家大围里有一种美食叫宰相粉。制作过程类似于肠粉，但又区别于肠粉的就是，蒸出来的米粉一定要晾晒，最后切成细细的米粉，宰相粉透明清白，炒而不烂、煮而不糊，口感十分的劲道。