“粤北有河，其名北江，江之大，横贯全韶关。”

粤北河鲜主要品尝河鲜，河鲢、河虾等均很美味，得天独厚的自然资源，也赋予了大韶关丰富的野生食材，在这里最大的特色就是—吃鱼。

每天，有从北江流域捕捞过来的新鲜又生猛河鲜，有河桂鱼、石桂鱼、北江梅西甜、黄角鱼、河虾、坚中鱼、曹白鱼、芝麻剑... ...