沧海桑田,卤水化盐。
面对自然的馈赠,加达人将手工晒盐传统沿袭了一千多年,像亘古奔流的澜沧江水,源远流长,不息不止。
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加达村位于西藏昌都市芒康县纳西民族乡的澜沧江畔,村里至今保存着3000多块千年古盐田。盐田在澜沧江两岸依山而建,由多根木柱搭架,架上用透水性强的泥土铺成平面夯实。
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当地村民仍保持着原始的手工晒盐方式,他们从澜沧江畔的盐井、盐池中取出卤水倒入盐田,经阳光蒸晒、风干,结晶成盐。这项古老的技艺在加达村已经延续了1300余年。
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在澜沧江西岸加达村的盐田,以盛产红盐出名,采盐高峰期多在3月至5月。这里盐田较宽,所产的盐为淡红色,俗称桃花盐,又名红盐,用它打出的酥油茶红亮亮的,十分香甜。
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东岸的纳西、上下盐井村主要出产黄盐、白盐,俗称雪花盐,价格比红盐高。一江之隔,一江为界,由于地质、土壤等的条件差异,形成了不同的粉彩世界。
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