说到正宗 无锡 菜，大家的印象里可能还是非常甜的。来 江阴 ，推荐一家新吴越餐厅，他们家的口味没有那么甜，却是正宗的 江阴 口味，得到当地朋友的一致推荐。餐厅装修风格古色古香，还好我们提前预定了包厢，不然都没有位置，绝对是当地人气非常旺的一家餐厅。

江阴 是长江边的城市，所以 江阴 菜有很多的江鲜、湖鲜。说到江鲜最为出名的莫过于鲜美无比的河豚了。很多外地人可能对于 江苏 的河豚还心有余悸？真的不用担心，现在 江苏 扬中 、 靖江 、 江阴 以及 张家港 这些沿江城市都有广泛养殖和食用河豚的经验，技术十分成熟，以至于河豚的价格也没有想象那么贵，完全可以走入寻常百姓家，不信你打开某宝搜一下，100元不到就能买到两条包邮。在新吴越，我们点到了河豚的两种吃法，一种是餐厅特色的河豚肉炖蛋，一种是经典的红烧河豚，真的是鲜美无比。

当然甜一点的菜也有，这道金丝虾球就是外面包裹了一层焦酥的“金丝”，中间类似于芝士一样，里面是硕大的一颗虾仁，口味酸甜。就连不太爱吃甜食的我，也一口气吃了两颗。

另外，当地菜也融合了一些流行的川菜、湘菜口味等，我们一行人是非常喜欢吃辣的，也点到了很多可口、下饭的菜品。总而言之，这是一家正宗的 江阴 菜馆，也融合了许多流行口味和做法，非常值得一试。