早有耳闻,苏州的私房菜精致且可口,很有名气。
苏州同里古镇的承恩便是一家很有代表的私房菜馆,餐厅是一座拥有了300多年历史的古宅子,“藏”在同里古镇的一条不起眼的巷子深处,庭院深深,但酒香不怕巷子深。
据说,承恩堂的私房菜是同里古镇最早的一家,所以还是有很多的食客纷纷前往。
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来到同里的第一餐,我们便选择在了承恩堂,静谧的小院子,私密性很好的用餐环境。每一道菜肴都让人眼前一亮:
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秘制冰糖野河鳗:需要提前预约,毫不夸张的说,是我吃过最好吃的鳗鱼,浓郁的酱汁,恰到好处的甜。
承恩堂秘制八宝鸭:刚端上就是一阵香气扑鼻来,鸭肉又嫩又入味,鸭子的肚子里塞满了八宝饭。
承恩堂秘制香醉六月黄:没想到这个时候正是吃六月黄(螃蟹)的好时节,加点酒清蒸,保留住蟹肉的新鲜感,而且每一只蟹都有满满的蟹黄。
田螺塞肉煲:大田螺里是把田螺肉挖出来和肉一起剁碎,然后在塞回去的,方便了吃法,又保留了田螺肉质的鲜。
🍖草扎东坡肉:苏式的红烧肉一直很有名气,肥瘦相间,晶莹剔透,肥而不腻。
自制的米酒:一定要试试,口感清甜,特别适口,看到些许的桂花粒,还有些淡淡的桂花味儿,回味无穷。冰镇一下,在这个炎热的季节里,喝上一杯,别提有多舒服了。因为是米酒,还是有一定的酒精含量的,所以好喝也不要贪杯哦。