白银谷是云和梯田的另一核心景点，因为明朝时在这里发现了银矿，盛产白银，便有了白银谷之称，为了开矿炼银，当时的朝廷招募大量矿工来到这里，矿工们在白银谷取石建房，遂有了依山而建的坑根石寨。

坑根石寨的房子都是用石头和泥土砌成，这里植被茂盛，群山环抱，几百年风雨过去，渐渐成了一个有如隐于世外的古老村落。

走进村中，竹林、石屋、木桥，潺潺流水，不时有驮运行李的马儿打眼前经过，时间仿佛也慢了下来，给人一种静谧的放松感。

当然这里并不只是古老而已，很多旧时牛栏被改造成与时俱进的咖啡馆，还有鲜花盛开的民宿。

空气中飘着咖啡与茶的香气，让人愿意在这里小住几天。