历史上，呼和浩特称为“归化城”，当时这里的烧麦就已经非常出名了。今天给大家推荐享誉四方的老绥远烧麦。

店里装修典雅古朴，具有浓郁的当地特色，古朴摆件桌椅，更是让人食欲大增。老绥远烧麦之所以这么有名，在于它完全采用活羊宰杀精选后急冻二十四个小时即上餐桌。所以不管是卖相还是口味都是新鲜独特。

烧麦的做法一般有两种，一种是保留她原本的鲜美，用蒸笼蒸煮；另一种是油煎烹饪。

这里首推阿尔巴斯山羊肉烧麦，老字号，用味道成就美食，守技艺传承文化，伴随着对于精鲜食材的采集，技艺功夫的精进，以及“承绥远雅韵，沐塞上古风”的文化传承，将烧麦融入食材与时光共同沉淀的味道，成就了内蒙古地道的羊肉美食。