在体验馆的地下，还隐藏着一座富硒米酒酒窖。李白一生十三年间五次来到秋浦河，吟诗上百篇，其中有关于酒的诗更是不在少数，西黄山富硒主题酒窖的入口，用绘画的形式将李白在石台饮酒的画面按春，夏，秋，冬分别予以展现，同时，用雕刻的形式将一些经典的酒诗浮雕呈现。

打开酒窖大门，中国四大名著与酒的故事透过微弱的灯光，忽暗忽明，气氛甚是应景，再往里走，形制各异的各种酒具吸引着游客的目光，大小不同的酒坛挤满了整个酒窖，甚至壮观，再往前走，石台富硒米酒的制作工艺以及窖藏酒的条件等通过灯光板一一呈现。