来德昌的第一顿，当然要留给我想念了很久的卷粉。卷粉，顾名思义就是把食物放在粉皮中卷起来吃，是德昌当地的特色小吃，也是每个德昌人记忆的重要记忆。

原本我计划的是去当地朋友推荐的夏记老字号卷粉，但可能是我来的时间不对，刚好今天老板歇业了，但一墙之隔的老号铜锅洋芋也有，我便跟着排队的人群走了过去。

卷粉必须现做先吃，才能享受到最好的味道，老板简单问了一句要什么口味，便麻溜儿的开始制作，拿出一张粉皮，按工序加入辣椒、海带、碎花生米、大头菜、然后手一翻，三两句话间，一份卷饼便已经制作完成。

就是这样一种看似简单的小吃，老板已经卖了7、8年了，卷粉这门手艺早已经成了她的拿手绝活，而且每一个都要自己亲自卷才会放心。见我接过后想要拆开，老板立马叫做我，一定要卷起来吃，才能尝到卷粉最好的味道。

一口下去，没有想象中那种辣味，而是一种独特的好吃，它既不是肠粉的味道，也不是春卷的味道，但我觉得是值得为它而来。