姜母鸭，这是一道正宗发源于泉州的美食，后流传至台湾和海外，据说原来是一道宫廷御膳，主要采用姜和母鸭制作而成，姜和鸭肉本就性味互补，有一定的药膳作用

出来清净寺后沿路走5分钟左右就到，120元一只的鸭子，听说是最正宗的姜母鸭，不知道是不是最贵的，看西街那边80至100一只的很多

鸭是比较咸一点，要配饭吃才行，送饭吃很好吃