在张家界市区,好吃的地方很多,第一个值得推荐的就是张家界的特色菜-----三下锅,所谓的三下锅其实就是一种很方便的干锅,它是由三种主料做成的,炖着不放汤的火锅。本人觉得凤湾大桥附近的那个“胡师傅三下锅”蛮好的,三下锅15元一份（去年还是10元一份。现在涨价了）,分量很够吃的,两三人也只要点30到50元的分量,包你吃够吃好！推荐的就是干煸肠子,干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖,

【老武鱼头】张家界的老字号饭店，以鱼头火锅为主菜，配以农家小炒。鱼头火锅的汤是用张家界本地产的小樱桃西红柿炖的，鲜甜美味。鱼头22元/斤，价格不贵，吃得很舒服。排骨蒸芋头、蒸土家香肠、炖土鸡也不错。鱼头挺好吃的。特别是鱼汤很好喝，铁板脆骨也不错，手撕鸭也很好吃。是个朋友聚餐的好地方。地址: 永定区三角坪784号

在张家界市区的北正街那边有家名为《小锅小灶》的招牌菜--青椒闷鸭，味道也是杠杠的，就是感觉份量少了点不够吃，也许这就是美食的魅力，让你总想一次吃个够。

农家小炒肉这道菜只能用色香味俱全来形容了，很下饭，所以在当地也颇受欢迎。

腊野味是由张家界山民将野猪、麂子等包湎卤腌缸中半月，取出挂于火炕烟熏火烤而成，可用作宴宾的上等佳肴。比较有名的野味有：野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、飞雕狸、竹根猪等，在景区吃饭千万不要自己和老板点菜，价格会翻出几倍。

湘西的腊肉，色彩红亮，烟熏咸香