02 东坡肉

东坡肉相传为苏东坡所创制，最早发源地是眉山。精选五花肉，配以多种香料烹制而成，码得像整整齐齐的麻将块儿，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，软而不烂，肥而不腻。