从仁岸村离开，大约车程5分钟左右就来到了一座 缙云 爽面博物馆。很多人可能都不知道， 缙云 除了烧饼，还有爽面也是当地必吃美食！在这座 缙云 爽面博物馆了解到了爽面的制作过程和当地的农耕文化。主要展示的地方就在一间展厅里。

此时，馆外的家家户户在天气晴好的时候也会大量的晾晒爽面，俨然也成为了一道靓丽的人文风景线。出于好奇我们也近距离观摩了一下爽面，并且和当地的村民聊了一会天，这种土爽面的制作工艺还真的有点特别。据考证，爽面距今已有1300多年历史，《 缙云 县志》很早就对爽面有记载，宋代诗人黄庭坚在《过山寨诗》中这样形容 缙云 爽面：“汤饼一杯银丝乱，牵丝如缕玉箸惜” 。如今已 成功 注册国家地理标志证明商标。

其实 缙云 爽面博物馆所在的地方也是一座叫做麦香隐墅的酒店，午餐我们就在这里吃了一顿正宗的顶配爽面，浇头有油渣、煎蛋、笋等配菜，面条白细爽口，确实美味！

也是奇了怪了，这次爽面吃完以后，在 缙云 的两天里也看到了很多地方都有卖这种面条的，哈哈！所以大家来到 缙云 ，并不是一定要来博物馆这边才能吃到爽面，大街小巷的餐厅都会有哦！