缙云不止有烧饼、爽面，南乡馒头也是一大特色美食。

据悉，南乡馒头的发源地在缙云县大源镇，因此也叫大源馒头，现在已是县非物质文化遗产保护名录。

大源馒头的历史非常悠久，可追溯至千年以前，如今这里的馒头制作工艺依然遵循传统制作方法，保持着千年前的老味道。

大源馒头以祖辈流传下来的馒头加工方法和独特的发酵技术，让南乡馒头香味醉人、手感柔软，吃起来有一种与众不同的味道，红梅花印章也有一年红红火火的寓意。

在这之前，尤其是腊月二十五，三五户人家聚在一起，准备过年的主食，就是大源馒头，年味就体现在那蒸笼冒出的热气，作为一个出生在北方的我，非常爱吃面食，尤其是这如老酵母发酵制作而成的馒头，满嘴都是小时候的味道。

若是到缙云大源镇玩，非常推荐到这里吃饭，每一道菜都是满满的乡愁，味道美极了。