“老泰州·泰州菜”饭店，位于泰州老街中段，貌似是整条老街上最大的一家饭店，门头红红火火、热热闹闹， “老泰州·泰州菜，泰州人情泰州味”、“非遗传承体验店”、“上过央视”等主题宣传，很抓人，门口边上有唱戏的现场助兴，还有一位头戴瓜皮帽、身穿长袍的老爷子，挥着折扇吆喝着引领客人进店，营造出的一种喜气洋洋的氛围，非常吸睛，让你不由自主地走进了饭店。据说，幸运的话，还能在饭店里遇上“演淮剧、唱凤凰，打快板、游花船、踩高跷、捏糖人”等各种民俗文化表演。

饭店底层是大堂，二楼是包房，底层有个小舞台，晚上会有淮剧表演，舞台上的戏服可以免费穿的，你可以换装上台秀一秀的。我们点的一桌子菜中，吃下来感觉有四菜一点心可以种草。

NO.1清蒸鲥鱼。长江鲥鱼一般都是清蒸的，原汁原味，而这家饭店，放入了特制酱料，鲥鱼的鲜味一点都没有被掩盖掉，反而有了一种新鲜的口感，又嫩又肥，唇齿留香，吃了一筷就有点欲罢不能。

NO.2秘制酒香肉。这道菜是当家招牌菜，一定要点！五花肉肥瘦相间，肥而不腻，略带酒味，不愧是央视报道的名菜！一块肉、一口饭，简直是下饭神器，完全不踩雷！放心冲！

NO.3红烧香沙芋。泰州出各种芋头，其中香沙芋为上品，这个芋头肉质细腻，软糯入味，口感上显得滑爽清口；泰州人有吃芋头的传统，在大年三十晚上一定要吃上芋头，寓意来年可以“芋”好人、“芋”贵人、“芋”到一切皆顺利，那我就入乡随俗咧！吃个芋头，许个愿，天天“芋”好运，年年“芋”大运。

NO.4苏式熏鱼。熏鱼是江浙沪一带的家常美食，大多选用草鱼制作，这道菜口味咸鲜，汁液浓厚，土腥气一点都没有，琢磨着原因可能有二：一是鱼的品种好，天生丽质，生长环境水质好，泰州毕竟是水乡嘛；二是大厨腌制调理恰到好处，水平高。

NO.5黄桥烧饼。泰州的传统特色小吃，有甜口和咸口两种，不喜欢甜口的我运气好，吃到了咸口的，酥酥脆、香喷喷，吃得不小心会在嘴角边沾上几粒芝麻的，友情提醒！吃完千万要嘴巴抹抹干净啊，要不这几粒芝麻，就会把你出卖！告诉人们你偷吃过黄桥烧饼咯。

不过，有两道泰州必吃菜：溱湖八鲜和狮子头，没有吃出感觉，这是意料之外的事。究其原因，分析如下：一是八鲜中有不新鲜的混入了其中，好比一粒老鼠屎坏了一锅粥一样，这道名菜走样了，二是狮子头里面辅料大于猪肉，没有感到有肉，不好吃！吃到这个狮子头，就想到我们在溱潼古镇吃的3元一个大肉包，这个包子里面的肉绝对是一个狮子头了，且是纯肉的哦。

最后，要提一下饭店里餐前的花茶，好喝的！