不止是四川人，爱吃火锅的朋友不要太多。成都的火锅香且鲜，辣味适中。成都的辣讲究外刚内柔，辣则刚而不压柔，香则柔而不压刚，刚柔并重，香中带辣，辣中有香，同时还有一股麻味，三种味道混合起来回味无穷。