麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。

麻婆豆腐味道麻辣，口感鲜美，香味扑鼻，不仅如此，麻婆豆腐还在美国、法国、加拿大、新加坡、日本等地十分流行，远渡重洋，成为了一道国际美食。