李庄白肉是宜宾历史文化名镇李庄的特色美食，它是一道技艺精湛、风味独特的美食，制作李庄白肉，要选料精、火候准、刀工绝、调料香四个要素，缺一不可。切好的白肉薄如蝉翼，用筷子一卷，蘸上秘制酱汁，入口肥而不腻，滋味无穷。