在川南,最有名的凉糕当属宜宾双河凉糕。因双河人喜用葡萄井水制作凉糕,双河凉糕便有了另一个独具特色的美誉“葡萄井凉糕”。凉糕口感爽滑,入口清凉,Q弹嫩滑,大夏天吃一口不仅暑气全消,还让人神清气爽。