来 奉节 怎么能不品尝最特色的䀇子鸡呢？它可是 重庆 市非物质文化遗产，对于这个䀇字，许多人可能都不知道怎么念，它念䀇（gu），这次我们选择了 奉节 竹园䀇子鸡旗舰店。

䀇子鸡又名旱蒸鸡，是用 奉节 特制的土陶蒸馏鼓子，采用土鸡、腊肉为主要原料，然后蒸制几小时方可食用。蒸出来的鸡汤白中带黄，味道特别香、汤也很鲜美。

如果要品尝䀇子鸡，一定要提前打电话预定，毕竟盬子鸡的制作工艺很独特，它不加一滴水，需要利用食物原本的水分以及蒸汽凝结的水分蒸制好几个小时才能完成，直接到店可能就吃不上䀇子鸡了。

还有店内的粉蒸牛肉、蒜香小排、脆肚鹿茸菌等都是很受欢迎的。