来 奉节 这么多天了还没品尝过 奉节 特色面食，在将要离开 奉节 那天去尝了尝属于 奉节 人的包面，第一次听到包面这个词觉得特别的新颖，不过对于包面川渝地区大部分人管它叫“抄手”，也有人说它叫“馄饨”， 奉节 就称它为包面， 奉节 的包面皮薄而韧，馅小而鲜，葱花、胡椒粉、酱油、醋等作料一样也不能少，还要用高汤，这次我们选的老搬运何包面也是开了二十多年的老店，点的是牛肉包面，肉质甜嫩，汤味鲜美。

在 奉节 不得不吃的美食还有一个格格，牛肉格格，排骨格格，名字也是很特别的，格格就是将肉类切片、块状加味用特制小蒸笼用旺火蒸熟。