此行印象最深刻的一餐就是 兴隆 镇的吊锅合渣，来 重庆 奉节 必吃吊锅合渣，人均30元几十道菜随便吃，无限续，这体验感真的拉到爆棚。

合渣，是 兴隆 镇的一大特色菜，是一种将黄豆用提前水泡胀后在石磨上转磨成豆浆兑水进锅，架火煮开然后加入肉末一起熬煮开，成乳白的一锅，然后再根据人数来搭配上其他的荤菜，素菜，满满的一桌，每份菜品的分量不大，胜在每样都能品尝得到。

这次选的吊锅合渣是镇上生意最好的一家，一到中午几乎是座无虚席，如果不早点来都要没位置，只要到了 兴隆 镇旅游定要来品尝品尝。