01盬子鸡

作为是重庆市非遗文化遗产，盬子鸡是奉节风味中王者之一，盬子鸡是一锅极有“内涵”的汤，已有两百多年历史。

通常是以腊肉和农家土鸡共同烹制，使其骨肉相离、化气为汤。气蒸过程中，不加一点水，最后端上桌来却是一锅鲜美的汤，这就是奉节盬子鸡的厉害之处。

🎈推荐地：竹园盬子鸡旗舰店

02 三峡特色鲜鱼火锅

野山椒与黄辣丁之间的融合造就了一锅鲜嫩与美味，令人欲罢不能。

🎈推荐地：三峡特色鲜鱼酒家

03 瞿塘漫屋的特色菜

虽说瞿塘漫屋主打一个三峡民宿之特色，但令我印象最深刻的还是它家的特色菜，既有主城区的火辣，又有奉节县的传统，还有农家小炒的精髓。

值得一提的，这家民宿被无数脐橙所包围，每年深秋时，满山橙香扑面而来，可谓是瞿塘峡之岸最具特色的民俗了吧。想必，秋季的特色菜中，橙子定是主角。

🎈瞿塘漫屋（前往三峡之巅的必经民宿）

04 吊锅合渣

这顿独具特色的风味只有在兴隆镇才能吃到（湖北恩施也常见，但在重庆，只有兴隆镇才能一探究竟），人均30元随便吃，免费续菜，颇有地方特色。

🎈兴隆镇上随处可见

05 奉节包面

包面实际上就是抄手、馄饨、云吞，但因各地说法不同，则显得特色有别，奉节包面就是其中一。 奉节包面皮薄馅多，口感香滑细腻，配上超麻超带感的海椒，令人回味无穷。

🎈县城境内随处可见