汤池镇，辽宁省营口市大石桥市下辖镇，隋唐之前，高句丽人在此建有安市城，后因该地多处出现温泉池水，故更名汤池。

营口除了海味的鲜，还有羊汤的鲜。

汤池镇山脉延绵，有山有水，这样的生存环境养育了今天主角的食材原料——山羯羊，它们吃的是草药，喝的是矿泉水，故这里的山羯羊品质良好，煮出的汤味鲜美，肉质鲜嫩，有非常高的营养价值。

汤池羊汤主要是将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮，然后再配以多种中药，这样烹煮出来的羊肉，肉烂汤甜，醇香浓郁，可饮汤食肉，汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，风味独特，再加以重要的调和，使得这羊肉汤更加滋补益气，温中散寒。

一羊多吃，内脏是必不可少的重头戏。把羊血、养肝切成小片小块，收汁炒制，两道色泽优美的菜就又成了。食材新鲜没的说，颇具营养的炒羊血更受青睐。